TIN TỨC
MẸ LO LẮNG KHÔNG BIẾT NẤU GÌ CHO TRẺ ĂN DẶM?
Mẹ lo lắng không biết
nên cho trẻ ăn dặm những thực phẩm nào để tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, tăng cân đều và khỏe
mạnh. Những gợi ý dưới đây sẽ giúp các mẹ không còn khó khăn trong việc chọn lựa
nữa.
1. Khoai lang ngọt
Bên cạnh lớp ruột vàng
tuyệt đẹp, khoai lang ngọt (khoai vàng) là một trong những loại rau củ giàu
dinh dưỡng nhất mà chúng ta biết. Nó chứa rất nhiều chất xơ, beta caroten (tiền
chất vitamin A), can xi, sắt, vitamin A, vitamin C và cả vitamin E. Khoai lang
ngọt có chỉ số đường huyết thấp tức là nó làm tăng lượng đường trong máu một
cách từ từ vì thế trở thành nguồn cung cấp carbohydrate lý tưởng cho cơ thể.
Ngoài ra, theo xếp hạng
của tổ chức Nutrition Action Healthletter (Tổ chức hành động vì sức khỏe sinh
dưỡng) trên 58 loại rau củ bằng cách cộng tỷ lệ phần trăm 6 dưỡng chất (vitamin
A, vitamin C, folate, sắt, đồng, canxi) và chất xơ, khoai lang đứng ở vị trí đầu
tiên với 582 điểm, theo sau là cà rốt sống với 434 điểm (đơn vị củ).
Khoai lang ngọt là thực
phẩm lý tưởng đầu tiên cho bé bởi giá trị dinh dưỡng của mình. Không những thế
khoai lang có vị rất dễ ăn, dễ nấu, dễ dàng sơ chế, lành bụng và ít gây rối loạn
tiêu hóa.
2. Cà rốt
Những yếu tố nào giúp
cà rốt đứng trong nhóm 5 thực phẩm tốt nhất cho trẻ ăn dặm? Không chỉ dễ tiêu
hóa, dễ ăn cà rốt còn chứa đầy đủ các dưỡng chất như beta caroten, folate,
vitamin C và cả can-xi. Cà rốt cũng rất sẵn có và dễ mua, cách nấu lại đơn giản
chỉ cần luộc, hấp hay nghiền.
Rất giàu beta caroten –
sẽ được chuyển hóa thành vitamin A, cà rốt là lựa chọn thích hợp cho trẻ tập
ăn. Vitamin A hòa tan trong chất béo đóng một vài trò quan trọng đối với khả
năng nhìn, sự tăng trưởng, phát triển của trẻ cũng như duy trì sức khỏe của da,
tóc, niêm mạc, chức năng miễn dịch và thậm chỉ cả chức năng sinh sản.
Vì chứa rất nhiều beta
caroten nên cà rốt có màu cam đặc trưng và có thể khiến da trẻ có màu cam nhẹ nếu
ăn quá nhiều. Khi gặp hiên tượng này, bạn chỉ cần cắt giảm khẩu phần của những
thực phẩm giàu beta caroten là làn da của bé sẽ trở lại bình thường.
3. Quả bơ
Bơ là một sản phẩm hoàn
hảo của tự nhiên. Nó chứa một sự cân bằng tuyệt vời giữa chất béo lành mạnh, chất
xơ, kali, sắt, folate và cả vitamin D – đây chỉ là một vài cái tên minh họa
trong danh sách. Nhiều người còn nói rằng nếu bị lạc trong rừng bạn hoàn toàn
có thể sống sót nhờ các thành phần dinh dưỡng được tìm thấy trong quả bơ.
Bên cạnh những đặc tính
tuyệt vời đó, bơ còn rất dễ chế biến để tạo thành một dạng kem mịn, đặc rất phù
hợp cho trẻ bắt đầu ăn dặm. Nó cũng là một lựa chọn tuyệt vời với những cha mẹ
cho bé ăn dặm theo phương pháp “Ăn dặm tự chỉ huy – Baby led weaning” vì bé có
thể dễ dàng nghiền nát và cũng rất dễ cầm ở tay. Phương pháp chế biến bơ cũng rất
đơn giản, chỉ cần cắt đôi, bỏ hạt và lớp màng bên trong sau đó nghiền nát hoặc
cắt nhỏ.
4. Chuối
Vì sao chuối “nghiễm
nhiên” có một vị trí trong nhóm 5 thực phẩm lý tưởng cho trẻ tập ăn? Chuối chứa
nhiều vitamin A, vitamin B6, vitamin B2, vitamin C cũng như can-xi và folate.
Những thành phần dưỡng chất quan trọng nhất của chuối là kali và chất xơ.
Vì thế, chuối thường được
đánh giá là một trong những thực phẩm tự nhiên hoàn hảo nhất vì chúng chứa nhiều
chất dinh dưỡng mà con người cần để tồn tại. Chối cũng giúp chống lại hiện tượng
viêm loét dạ dày và các tổn thương loét khác. Nguyên nhân là vì chuối chứa một
loại chất nhầy giúp kích thích sự tăng trưởng của lớp màng nhầy trong thành dạ
dày và hỗ trợ tiêu hóa dễ dàng.
Chế biến chuối tại nhà
thực sự khá đơn giản, chỉ cần bóc vỏ sau đó nghiền nát là bạn đã có một món ăn
lý tưởng cho bé. Hương vị tuyệt vời cùng với kết cấu kem mịn của chuối rất phù
hợp cho trẻ ăn dặm.
5. Bột yến mạch
Có thế nói bột yến mạch
là một loại ngũ cốc tốt hơn gạo cho bé tập ăn vì ít gây táo bón và hương vị được
nhiều trẻ yêu thích. Yến mạch rất giàu chất xơ, can-xi, protein và cả một số loại
vitamin B. Một cup (115 gam) bột yến mạch chứa xấp xỉ 2 mg sắt.
Yến mạch rất dễ mua và
bạn sẽ không phải mất hàng giờ để đọc thành phần ghi trên bao bì vì trừ khi bạn
muốn tìm loại có hương vị (lẫn cả trái cây hay các loại hạt) thì yến mạch trên
kệ hàng là 100% tự nhiên. Bạn chỉ cần lựa chọn loại nào tiện cho việc chế biến
như: yến mạch dạng tấm hay nghiền xơ hay ăn liền.
Nếu bạn muốn làm ngũ cốc
hoặc cháo yến mạch cho bé ở nhà nên chọn một trong hai loại dạng tấm hoặc nghiền
xơ – những loại này có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Bạn cũng có thể xay hạt rồi
nấu cháo yến mạch cho bé. Có vô số lựa chọn để kết hợp với yến mạch như: sữa
chua, táo, việt quất…tạo thành món ăn giàu dinh dưỡng và được lòng mọi đứa trẻ.
Và cuối cùng để có thực
đơn ăn dặm tốt nhất, đừng quên tham khảo ý kiến bác sĩ về thành phần dinh dưỡng
cân đối khi bé bắt đầu tập ăn nhé.
1 nhận xét
kiếm chõ nào bán bán hạt hạnh nhân giá sỉ mua cho bé ăn thử bạn
Trả lờiXóa